«مقرمش ولونه يفتح النفس».. حيل ذكية لقلي السمك بطريقة المطاعم
يعتبر السمك المقلي من أكثر الأطباق المحبوبة على المائدة المصرية، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لكن رغم بساطة مكوناته، يعاني كثيرون من مشكلة شائعة: إما أن يخرج السمك دهنيًا ومتشربًا للزيت، أو أن يكون جافًا وغير مقرمش كما في المطاعم. لذا نستعرض مجموعة من الحيل البسيطة التي كشف عنها الطهاة...
