«من الجرجير إلى الملوخية».. أفضل طرق غسل الورقيات لتجنب التسمم والعدوى
الخضروات الورقية مثل الجرجير، الملوخية، الشبت، والبقدونس تعد من أساسيات المطبخ المصري والعربي، لكن ما لا يعرفه الكثيرون أن هذه الورقيات قد تحمل بقايا مبيدات، بكتيريا ضارة أو طفيليات دقيقة قد تسبب مشكلات خطيرة في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو التسمم الغذائي. لذلك يؤكد خبراء التغذية أن...
