من مطابخ الغزاوية.. طريقة تحضير المكدوس بالوصفة الأصلية (خطوة بخطوة)
في قطاع غزة، لا يمر فصل الخريف دون أن تملئ البيوت برائحة الباذنجان المسلوق والثوم والفلفل الأحمر، إنها علامة موسم «المكدوس»، أحد أشهر أصناف المونة الفلسطينية التقليدية، التي تحضر بعناية وتحفظ لتقدم طوال الشتاء. لذا نستعرض...
