هل الكولاجين المتواجد في الكوارع مفيد للجسم؟.. خبير تغذية يكشف مفاجأة
أكد الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية العلاجية، أن البروتينات الموجودة في الكوارع غير مكتملة ولا تُمتص إلا عند تناولها مع أطعمة تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية مثل التريبتوفان الموجود في الكاكاو وبعض المصادر النباتية الأخرى، مؤكدًا أن هذا هو الشرط الأساسي لتحويل الكولاجين إلى بروتين...
