7 أطعمة غنية بفيتامين ب12 تساعدك على محاربة التعب والإرهاق
يُعد فيتامين ب12 من العناصر الأساسية لإنتاج الطاقة والحفاظ على صحة الأعصاب والدماغ، غير أن الجسم لا يستطيع إنتاجه ذاتياً، ما يفرض الحصول عليه من خلال الغذاء أو المكملات. وتشير دراسات طبية، منها مراجعة صادرة عن مكتب المكملات الغذائية بالمعاهد الوطنية للصحة، إلى أن نقص هذا الفيتامين قد يؤدي إلى التعب المستمر، الدوار، والتشوش الذهني، وهو ما يجعل الاهتمام بمصادره الغذائية أمراً ضرورياً.
تتنوع الأطعمة الغنية بفيتامين ب12، وتشمل:
البيض: خاصة الصفار، إذ توفر بيضة واحدة نحو 20% من الاحتياجات اليومية.
حبوب الإفطار المدعمة: خيار مهم للنباتيين، ويمكن تناولها مع الحليب أو بدائله النباتية.
الخميرة الغذائية المدعمة: تُعد مصدراً نباتياً ممتازاً، وتوفر كميات عالية من ب12 إلى جانب البروتين وفيتامينات ب الأخرى.
الأسماك والمأكولات البحرية: مثل السلمون، السردين، الماكريل، والتونة، وتُعتبر من أغنى المصادر الطبيعية، حيث يوفر المحار كميات تفوق الحاجة اليومية بأضعاف.
منتجات الألبان: مثل الحليب والزبادي والجبن، وتُعتبر مناسبة لمن لا يتناولون اللحوم.
اللحوم والدواجن: خاصة الكبد وقطع اللحم البقري الخالية من الدهون، إضافة إلى الدجاج والديك الرومي.
البدائل النباتية المدعمة: مثل حليب الصويا، الشوفان، اللوز أو جوز الهند، وهي خيارات مناسبة للنباتيين.
ينصح خبراء التغذية بتبني نظام متنوع يجمع بين هذه المصادر بحسب طبيعة كل نظام غذائي، سواء كان قائماً على اللحوم أو نباتياً. فالاهتمام بإدخال أطعمة غنية بفيتامين ب12 إلى النظام اليومي يساعد على الحفاظ على مستويات طاقة مستقرة، وتقوية الذاكرة، ودعم صحة الجهاز العصبي.
