القهوة والشاي.. أيهما يحتوي على كافيين أكثر؟
يُعد كل من الشاي والقهوة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، إذ يمنح الكافيين الموجود فيهما دفعة من النشاط الذهني والجسدي، ما يجعلهما خياراً أساسياً لدى كثيرين في الصباح. لكن مستويات الكافيين تختلف بشكل ملحوظ بين المشروبين وأنواعهما.
بحسب تقرير MSN Health، تتصدر القهوة قائمة المشروبات الأعلى في نسبة الكافيين، إذ يحتوي كوب واحد منها على نحو 130 ملغ من الكافيين، وهو ما يجعلها الخيار الأقوى. أما الشاي الأسود فيحتوي على نصف هذه الكمية تقريباً، أي ما بين 50 و60 ملغ لكل كوب، في حين يضم الشاي الأخضر والأبيض نسباً أقل، ما يمنحهما تأثيراً أخف وأكثر هدوءاً.
كما أن طريقة التحضير تؤثر على نسبة الكافيين، فكلما طالت مدة نقع أوراق الشاي، زادت كمية الكافيين في الكوب. ويوصي الخبراء بألا يتجاوز استهلاك الكافيين اليومي للبالغين الأصحاء 400 ملغ، أي ما يعادل 3 إلى 4 أكواب من القهوة أو 7 إلى 8 أكواب من الشاي الأسود.
ويؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى أعراض مثل التوتر، الأرق، تسارع ضربات القلب، أو الدوار. غير أن الشاي يتميز بوجود حمض إلثيانين الأميني، الذي يساعد على موازنة تأثير الكافيين ويمنح شعوراً بالهدوء والنشاط في الوقت نفسه.
أما شاي الأعشاب مثل الرويبوس أو شاي الفواكه، فهو خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي، ما يجعله خياراً مناسباً لمن يرغبون في الاستمتاع بمشروب دافئ دون التأثر بآثار الكافيين المنشطة.
