«خفيف وسريع».. هل يختلف طعم البشاميل بالنشا عن الدقيق؟
يعد صوص البشاميل من أكثر الصوصات استخدامًا في المطابخ العربية والعالمية، خاصة في وصفات مثل المكرونة بالبشاميل، الكوسة بالبشاميل، واللازانيا. ورغم أن الطريقة التقليدية تعتمد على الدقيق كمكون أساسي، فإن كثيرين بدأوا باستخدام النشا كبديل، لسهولة التحضير وسرعة الحصول على قوام ناعم ومتجانس...
