«خلي بالك من المكرونة».. خطأ شائع في طهيها يرفع السكر ويؤثر على القلب
يبدو أن طريقة طهي المكرونة لا تؤثر فقط على طعمها، بل تلعب أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على قيمتها الغذائية، بحسب ما يؤكده خبراء التغذية. ففي الوقت الذي يفضل فيه البعض طهي المكرونة حتى تصبح طرية جدًا، ينصح الأطباء باتباع أسلوب الطهي المعروف باسم «أل دينتي» (al dente)، وهو أن تظل المعكرونة...
