طبيبة تحذر من تعرض البطاطس لأشعة الشمس: يزيد من سميتها
حذر خبراء من تعرض البطاطس لأشعة الشمس أو تخزينها في درجات حرارة تتجاوز 4 مئوية، موضحين أن تلك العادة الخاطئة قد تعمل على زيادة سُمية البطاطس. تقول الطبيبة الروسية بولينا كولاش، الأستاذة المشاركة في قسم الخبرة البيطرية والصحية والسلامة البيولوجية في معهد روسبيوتيخ، إن معدل مركب السولانين...
