«السر في درجة الحرارة».. الطريقة المثالية لتحضير شوربة صافية من دون «رغوة»
تعد الشوربة من الأطباق الأساسية على المائدة، خصوصًا في فصل الشتاء أو مع الوجبات الثقيلة، لكن أكثر ما يزعج الكثيرين أثناء الطهي هو ظهور الرغوة على سطح الشوربة، والتي تجعل شكلها غير شهي وتؤثر على صفاء المرق. الخبر السار هو أن هناك خطوات بسيطة تمنحك شوربة صافية ولونها ذهبي جميل كما في...
