روبوتات الطهي تدخل السوبرماركت: تجربة مستقبلية تنطلق من ألمانيا
شهد متجر REWE في مدينة دوسلدورف الألمانية تحولاً لافتًا في مجال تجارة التجزئة الغذائية، مع إطلاق أول تجربة عالمية لدمج مطبخ روبوتي ذاتي التشغيل بالكامل داخل سوبر ماركت، ما يفتح الباب على مصراعيه أمام جيل جديد من خدمات الطعام السريعة والدقيقة.
فقد أعلنت شركة Circus SE، المتخصصة في تطوير أنظمة الطهي الآلي ومقرها ميونيخ، عن تدشين نظام CA-1 Series 4 ضمن مشروع REWE Region West "Fresh & Smart"، ليُصبح العملاء قادرين على طلب وجبات طازجة تُحضَّر أمام أعينهم من دون أي تدخل بشري، وذلك بفضل مطبخ مغلق بالزجاج، يعتمد كليًا على الذكاء الاصطناعي والروبوتات.
ويقوم الروبوت بجمع المكونات، وطهيها، وتقديمها، ثم تنظيف المعدات تلقائيًا، بسرعة وكفاءة غير مسبوقتين، حيث يمكنه إعداد 120 وجبة في الساعة بسعر يبدأ من 6 يورو، مع الحفاظ على جودة متكررة لا تتأثر بالتعب أو الخطأ. ويمكن للعملاء التفاعل مع النظام عبر شاشات لمس أو أوامر صوتية، بينما تتكفل الخوارزميات التنبؤية بتقليل الهدر وتحضير ما يلزم فقط، بحسب الطلب الفعلي.
وتتميّز النسخة الرابعة من نظام CA‑1 بأنها أسرع وأخف من النماذج السابقة، وتحتوي على حساسات ذكية قادرة على التكيف الفوري مع متطلبات كل وصفة، ما يجعلها مناسبة لمواقع شديدة التنوع مثل المتاجر، والمستشفيات، وحتى الميادين العسكرية. كما أشار التقرير إلى شراكة مع برنامج BRAVE1 الأوكراني لاستخدام التقنية في إعداد وجبات ميدانية للجنود.
وأكد لارس كلاين، رئيس مجلس إدارة REWE Region West، أن هذه المبادرة تدمج "الكفاءة بالمتعة"، وتجعل من تجربة التسوق حدثًا مستقبليًا متكاملاً. وتوفر REWE البنية التحتية ومساحات العرض، بينما تتولى Circus التشغيل التقني الكامل.
وتُعد هذه التجربة جزءًا من خطة توسّع تشمل ثلاثة مواقع تجريبية، إذ يُحضّر لإطلاق موقع ثانٍ قريبًا، ما يمهّد لانتشار مطاعم آلية تُدار بالكامل من قبل "طهاة روبوتيين"، في خطوة تعزز الأتمتة وتُعيد تشكيل مستقبل الطعام في بيئات مزدحمة ومتطلبة.
